อิตาลีสูญรายได้ชีสหลายล้าน หลังประท้วงกระทบการผลิตมอสซาเรลลา

อุตสาหกรรมการผลิตชีสมอสซาเรลลาจากควายในอิตาลี กำลังเผชิญกับการสูญเสียรายได้หลายล้านยูโร เนื่องจากผลกระทบจากการประท้วงหยุดงานที่ขัดขวางห่วงโซ่อุปทานและกระบวนการผลิตอย่างหนัก

รายงานระบุว่า การประท้วงดังกล่าวซึ่งมีขึ้นในภาคใต้ของอิตาลี ได้ส่งผลให้การจัดส่งนมควายไปยังโรงงานแปรรูปหยุดชะงักลงอย่างมาก ส่งผลให้กำลังการผลิตลดลงอย่างฮวบฮาบ

มอสซาเรลลาควาย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ชีสขึ้นชื่อของอิตาลี มีมูลค่าการส่งออกสูง และเป็นส่วนสำคัญของเศรษฐกิจในภูมิภาคนี้ การหยุดชะงักครั้งนี้จึงไม่เพียงแต่ส่งผลต่อผู้ผลิตโดยตรงเท่านั้น แต่ยังกระทบถึงเกษตรกรผู้เลี้ยงควายและภาคส่วนที่เกี่ยวข้องทั้งหมด

ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่า หากสถานการณ์การประท้วงยังคงดำเนินต่อไป ความเสียหายทางเศรษฐกิจจะยิ่งทวีความรุนแรงขึ้น และอาจส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของอุตสาหกรรมอาหารอิตาลีในตลาดโลกได้

ที่มา: South China Morning Post