เทศกาล SX ประเทศไทย ชูประเด็นโลกร้อน จัดแสดงภูเขาน้ำแข็งจำลอง 10 ตัน

เทศกาล SX Food Festival 2026 เปิดตัวเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา พร้อมข้อความเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยมีไฮไลต์เป็นภูเขาน้ำแข็งขนาดใหญ่ถึง 10 ตัน ตั้งอยู่ใจกลางงาน เพื่อสาธิตให้เห็นผลกระทบจากการละลายของน้ำแข็ง เทศกาลนี้ซึ่งจัดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของงาน Sustainability Expo 2026 (SX2026) มีเป้าหมายเพื่อแสดงให้เห็นว่าโลกที่ร้อนขึ้นและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสามารถส่งผลกระทบต่อวิถีชีวิตและการบริโภคอาหารได้อย่างไร การจัดแสดงนี้ออกแบบมาเพื่อสร้างความตระหนักรู้และกระตุ้นให้เกิดการดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อแก้ไขปัญหาภาวะโลกร้อน

จุดดึงดูดหลักของงานคือโซน ‘Melting World’ ซึ่งมีการจำลองสถานการณ์สภาพภูมิอากาศที่แสดงผลกระทบจากระดับน้ำทะเลที่สูงขึ้น รวมถึงน้ำท่วมในเมืองที่แพร่กระจายไปทั่วงานอย่างต่อเนื่อง การจัดแสดงนี้แสดงให้เห็นว่าเมืองต่างๆ ทั่วโลกอาจได้รับผลกระทบจากการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำทะเล 45 ซม. ในแต่ละวันได้อย่างไร เมืองที่จัดแสดงได้แก่ กรุงเทพฯ, ดูไบ, เซี่ยงไฮ้, จาการ์ตา, สิงคโปร์, มุมไบ, เวนิส, อัมสเตอร์ดัม, นิวยอร์ก, นิวออร์ลีนส์, ไมอามี, ริโอเดจาเนโร และโฮจิมินห์

ผู้จัดงานกล่าวว่าน้ำแข็งที่ใช้ในการจัดแสดงนี้ผลิตขึ้นโดยวิธีการที่ไม่ก่อให้เกิดคาร์บอนสุทธิ โดยมีการคำนวณ ลด และชดเชยการปล่อยก๊าซจากการผลิตผ่านคาร์บอนเครดิต ทำให้การจัดแสดงนี้มีค่าสุทธิเป็นศูนย์

เทศกาลอาหารยั่งยืนและจัดการขยะ

เทศกาล SX Food Festival จัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-15 พฤศจิกายน ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีร้านอาหาร 166 ร้านในสามโซน ได้แก่ โซนขั้วโลก (Polar), โซนทะเลทราย (Desert) และโซนน้ำท่วม (Flooding) ซึ่งเน้นย้ำถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

เชฟชื่อดังจะมานำเสนออาหารยั่งยืนผ่านเมนูพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความยั่งยืน ซึ่งจะเน้นถึงอนาคตของวัตถุดิบอาหารและพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนแปลงไป การจัดการขยะเป็นอีกหนึ่งจุดเน้นของเทศกาลนี้ ผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะอย่างถูกต้อง เพื่อให้แน่ใจว่าขยะจะถูกนำไปกำจัดอย่างเหมาะสม

ที่มา: Bangkok Post